Úvod
Quinoa je pseudoobilovina, která pochází z And. Tuto přirozeně bezlepkovou, nutričně velmi hodnotnou a dobře stravitelnou potravinu u nás můžete znát pod názvem merlík chilský. Jedná se o vynikající alternativu rýže nebo kuskusu s celou řadou vitamínů, minerálů. Obsažené bílkoviny jsou velmi vyvážené a jejich složení je velmi podobné sójovým.
Quinoa je pevná a na skus krásně křupavá. Výborně se dá použít všude tam, kde má mít pokrm zrnitou konzistenci. Oceníte ji jako ideální přílohu k dušeným pokrmům nebo jako součást nejrůznějších salátů. Klidně vám nahradí i rýži v v mletém masu, zapékaných rajčatech a paprikách nebo různých vegetariánských placičkách. Nejlépe chutná v kombinaci s lososem, cizrnou, tuňákem, okurkami a již zmiňovanými rajčaty a paprikami. Quinoa vyniká velmi jednoduchou přípravou, která je téměř totožná jako příprava rýže.
Vitamíny a minerály obsažené ve 100g:
Hořčík: 197mg; Vápník: 47mg; Železo: 4.57mg; Draslík: 563mg; Fosfor: 457mg; Zinek: 3.10mg; Thiamin: 0.36mg; Riboflavin: 0.318mg; Niacin: 1.52mg; Vitamín B6: 0.487mg; Vitamin E (alfa-tokoferol): 2.44mg ; Kyselina listová: 184ug
Složení:
BIO bílá quinoa
Alergeny: bez alergenů
Obsah: 250g
Země původu: Bolívie