Wolfberry Pohanková mouka BIO 400g

Wolfberry Pohanková mouka BIO 400g

Ostatní
48 Kč 12 Kč / 100 g Dostupnost:
skladem

Pohanková mouka BIO 400g Wolfberry. Přirozeně bezlepková, vhodná nejen pro celiaky.

Podrobné informace o produktu

Pohanková mouka se vyrábí ze zrn Fagophyrum sp. Tato rostlina se řadí do čeledi rdesnovitých a přestože to není obilovina, bývá mezi obiloviny, díky svým moučným zrníčkům, řazena. V současnosti dochází po celém světě k velkému rozvoji při pěstování pohanky a to především pro její vysoké nutriční a dietetické hodnoty. Pohanka je významným zdrojem vlákniny, minerálních látek a vitamínů, z nich zejména vitamínů řady B a dále vitamínu E.

Pohanková mouka se dá použít jak při pečení, tak při vaření. Při smíchání s jinou moukou krásně zvýrazní chuť pokrmů a pečiva. Pro tradiční českou kuchyni má ale jednu malou komplikaci. Díky tomu, že v ní není obsažený lepek, takže klasické české svatební koláče z ní neuděláte. Tuto malou nepříjemnost můžete vyřešit přidáním xantanové gumy, která pomáhá zlepšovat nejen vlastnosti těsta, ale i pečivo s ní bude mnohem déle křehké a bude vám pomaleji vysychat.

Nutriční hodnoty ve 100g: 1402kJ / 335kcal; Bílkoviny: 13g; Tuky: 3g; Sacharidy: 61g; Vláknina: 10g; Voda: max. 13g

Vitamíny a minerální látky ve 100g pohankové mouky: Vápník: 18mg; Železo: 2.2mg; Draslík: 347mg; Sodík: 1mg; Fosfor: 347mg; Hořčík: 231mg; Vitamín B1: 0.1mg; Vitamín B2: 0.43mg; Vitamín B6: 0.21mg; Vitamín E: 1.03mg; Niacin: 7.02mg

Alergeny: Přirozeně neobsahuje lepek, ale balení může obsahovat jeho stopové množství.

Parametry produktu

  • Značka
  • Wolfberry
  • Specifické zaměření
  • Bio
  • EAN
  • 8594158031129
Ověření internetových stránek a lékárny: Logo pro zásilkový výdej léčivých přípravků