Wolfberry Agar 30 g

Potraviny a nápoje

Značka: WOLFBERRY
5.0
Průhledná přírodní želatina bez chuti a bez zápachu. Vhodný pro přípravu dortů a zákusků i slaných aspiků. Při krájení skvěle drží tvar.
Skladem na e-shopu
nebo okamžitě k rezervaci v 0 lékárnách
39

Cena za 100 g: 130 Kč

O produktu

50119542

Přírodní želatina bez chuti a bez zápachu vhodná pro přípravu dortů a zákusků i slaných aspiků. Agar se získaná z červených mořských řas. Je to přírodní polysacharid s vysokou želírující schopností a zůstává pevný i při vyšších teplotách. Umožňuje vytvářet takzvané vysoké vrstvy želé, které při krájení skvěle drží tvar.

Hlavní vlastnosti:

  • průhledná přírodní želatina
  • bez chuti a bez zápachu
  • vysoká želírující schopnost
  • skvěle drží tvar
  • vhodný pro cukrárenská želé i slané aspiky

Složení

Agar agar (Gelidium 100 %). Alergeny: Může obsahovat stopy lepku.

Použití

V potravinářství se agar používá k ochucování, jako stabilizátor i jako zahušťovací prostředek pro cukrářské a pekařské výrobky. Je výborný pro mražené dezerty, různá želé, pudinky a podobně. Jednu kávovou lžičku agaru a 5-10 kávových lžiček cukru vmícháme do 300 ml vody. Necháme 10 minut nabobtnat a poté 15 minut vaříme. Při výrobě aspiků přidáme namísto cukru 1/2 kávové lžičky soli.

Upozornění: obrázky mají pouze informativní charakter.