Význam rutinu
Flavonoidy (též bioflavonoidy), mezi něž řadíme i rutin, jsou skupinou rostlinných metabolitů, které mají především významné antioxidační vlastnosti. Flavonoidy hrají klíčovou roli v ochraně rostlin před nepříznivými podmínkami a mají řadu přínosů i pro lidské zdraví. Bioflavonoidy dělíme do šesti hlavních podskupin. Jsou to flavonoly (např. kvercetin, kaempferol), flavony, flavonony, katechin (např. epikatechin, epigalokatechin-galát), anthokyanidiny a izoflavony. Rutin patří do podskupiny flavonolů.
Bioflavonoidy působí prostřednictvím různých mechanismů. Neutralizují volné radikály, které poškozují buňky a nezřídka přispívají k rozvoji chronických onemocnění, ovlivňují také aktivitu různých enzymů zapojených metabolismu a podílí se na regulaci buněčné signalizace, což je proces, kterým buňky reagují na různé podněty. Jedná se o růst, diferenciaci, přežití, apoptózu (programovanou buněčnou smrt) a další.
Zdroje rutinu v potravinách
Nejznámějším zdrojem rutinu mezi potravinami je pohanka. Citrusové plody, hlavně jejich kůra a bílá část pod kůrou, také obsahují značné množství rutinu. Jablka, a to především jejich slupky, jsou dalším dobrým zdrojem rutinu. Kromě toho se rutin vyskytuje v zeleném a černém čaji. Rutin lze rovněž nalézt v červených a fialových bobulích, jako jsou borůvky, ostružiny a maliny, také v některých bylinkách, například v kopru a petrželi. Dobrým zdrojem jsou i fíky. Mezi zeleninu bohatou na rutin řadíme, špenát, kapustu, kadeřávek nebo chřest.
Svým vysokým obsahem bioflavonoidů, zejména rutinu, se vyznačuje strom jerlín japonský (Styphnolobium japonicum). Rutin pro výrobu doplňků stravy se extrahuje z pupenů a květů tohoto stromu.
Rutin na e-shopu Dr. Max
Vyberte si svůj doplněk stravy s rutinem a vyzkoušejte rutin od značky Solgar, Dr. Max nebo GreenFood Nutrition.
