Úvod
Hluboký čokoládový charakter, sametově plné tělo a přirozená sladkost, takový je šálek z brazilského regionu Cerrado Mineiro. Pochází odtud illy Brazil Cerrado Mineiro mletá káva z řady jednodruhových káv Arabica Selection od pražírny illy z Terstu. Region ve státě Minas Gerais se vyznačuje specifickým mikroklimatem, úrodnou půdou a pravidelným střídáním období dešťů a sucha. Kávu tvoří výhradně ručně sbíraná zrna 100% Arabiky. Profil jejich pražení je navržený přímo pro tuto kávu a zvýrazňuje hřejivé tóny kakaa a pražených oříšků. Hlavní chuťovou osu tvoří hořká čokoláda a čisté kakao. Doplňuje je přirozená sladkost karamelu a třtinového cukru a na pozadí elegantní stopa lískových oříšků a pražených mandlí. Nápoj má sirupovitě hutnou, sametovou texturu, plné tělo, minimální aciditu a dlouhou hořkosladkou dochuť. Na espressu vytváří vysokou, kompaktní cremu oříškově hnědé barvy. Káva je namletá tak, aby se hodila k univerzálnímu použití i na espresso. Je balená pod tlakem v inertní atmosféře v kovové dóze o hmotnosti 250 g, která uchovává aromatické látky a oleje uvnitř balení.
Hlavní vlastnosti:
- mletá káva ze 100% Arabiky z Brazílie
- single origin z řady Arabica Selection
- původ z regionu Cerrado Mineiro
- ručně sbíraná zrna
- tóny hořké čokolády, kakaa, karamelu a pražených mandlí
- plné tělo, sirupovitá textura a minimální acidita
- intenzita 4/5
- vhodná k univerzálnímu použití i na espresso
- kovová dóza 250 g balená pod tlakem v inertní atmosféře