Úvod
Lyofilizovaná mini mozzarella natural je návratem k jednoduchosti. Žádné koření, žádné úpravy chuti – jen poctivý pařený plnotučný sýr, sušený mrazem tak, aby si zachoval svou přirozenou chuť a charakter.
Díky lyofilizaci je mozzarella lehká, křupavá a trvanlivá, ale pořád chuťově čitelná a srozumitelná.
- Poctivě lyofilizováno u nás – máme kontrolu nad každou šarží
- Čisté složení bez dochucovadel a příměsí
- Výborná chuť i bez chlazení
- Lehká a skladná forma sýra
Na 100 g lyofilizovaného výrobku bylo použito přibližně 175 g čerstvé suroviny – chuť je tak koncentrovaná, ale stále přirozená.
Mini mozzarella natural se hodí:
- jako rychlá svačina doma i na cestách
- pro děti i dospělé, kteří mají rádi jemnou chuť sýra
- do krabičky na výlet nebo do práce
- jako základ pro vlastní dochucení podle chuti
Díky absenci chlazení je ideální všude tam, kde chcete mít kvalitní sýr jednoduše po ruce.
Základem je pařený plnotučný sýr vyrobený v České republice, ze kterého během lyofilizace odstraníme vodu, nikoliv chuť nebo strukturu.
Výsledkem je sýr s dlouhou trvanlivostí, který nevyžaduje chlazení a přesto dává smysl chuťově i složením.
Lyofilizace je šetrná metoda sušení mrazem, při které se voda ze suroviny odstraňuje za nízkých teplot a ve vakuu.
Díky tomu si potraviny zachovávají chuť, nutriční hodnoty i strukturu – jen bez nutnosti chlazení a s výrazně delší trvanlivostí.