Wolfberry Pektin jablečný - zahušťovadlo 100 g

Chcete, aby domácí džemy a marmelády měly tu správnou konzistenci? Wolfberry Pektin jablečný je silně želírující zahušťovadlo vyráběné z jablečného základu, který je na pektin přirozeně bohatý. Jde o amidovaný jablečný pektin v podobě nažloutlého prášku. Má neutrální chuť, takže nemění chuť použitého ovoce, a přitom spolehlivě zahušťuje. Uplatní se zejména při zavařování ovoce, které samo o sobě obsahuje málo pektinu. Umožňuje želírování i s menším množstvím cukru, v poměru ovoce a cukru 2:1 až 3:1. Hodí se také do cukrářských a pekařských výrobků, mražených dezertů, želé či pudinků. Pektin není konzervant, proto neovlivňuje trvanlivost zavařenin.

Hlavní vlastnosti:

• silně želírující amidovaný pektin z jablečného základu
• neutrální chuť, která nemění chuť použitého ovoce
• využití v džemech, marmeládách, želé, pudincích, mražených dezertech i cukrářských výrobcích

Amidovaný jablečný pektin 100%.

Na 2 kg ovoce potřebujete cca 30 g pektinu. Pektin smíchejte s cukrem, přidejte do vroucího ovoce a vařte 3 – 5 minut.