Bezlepkový chléb vhodný při refluxu: Které varianty jsou šetrné k zažívání?

Dobrý den,

při refluxu však neexistuje jeden chléb, který by byl vhodný pro každého. Důležitá je zejména vaše individuální tolerance, velikost porce a také to, co si na chléb dáte. Potíže častěji zhoršují zejména mastná jídla, proto může být problémem spíše velké množství másla, mastné sýry nebo uzeniny než samotný chléb. Vhodné je jíst menší porce a sledovat, po kterých potravinách se Vaše potíže zhoršují. Při refluxu je nejvhodnější volbou starší, jednodenní bezlepkový chléb s čistým složením, ideálně kváskový, který se před konzumací lehce opeče v toustovači. V obchodech hledejte chleby, které nejsou příliš tučné, sladké ani plné těžkých celých semínek (slunečnice, tekvice), které mohou zpomalovat trávení. Vyzkoušet můžete například Schär Pan Blanco, Schär Panini, kváskový bezlepkový chléb, případně budete-li tolerovat i větší množství vlákniny Schär Pan Multigrano nebo jinou celozrnnou či žitnou variantu.

S pozdravem a přáním hezkého dne

Barbora Jedličková