Jsem hodně hubený a mám intoleranci laktózy.

Dobrý den, 

nejdůležitější je v tomto případě kalorický nadbytek. To znamená, že musíte přijmout více energie než jste za den spálili. Pokud vlastníte hodinky s měřením tepu a spálených kalorií, ty Vám mohou být vodítkem, kolik kalorií musíte za den přijmout. Pokud ne, samozřejmě jsou na internetu různé kalkulačky, kde se kalorie dozvíte po zadání svých údajů. Za pokus by stálo první dny zapisovat všechno jídlo, které jste během dne snědli a následně zjistit jeho kalorickou hodnotu (k dispozici jsou další tabulky a nástroje na internetu, například hojně používané Kalorické tabulky a podobně). Kaloricky nadbytek by měl být 10-20 %. Doporučuji se obrátit na výživového, případně nutričního poradce, který vám s nastavením jídelníčku, popřípadě denního příjmu kalorií rád pomůže. Sestavení jídelníčku totiž není tak jednoduchá záležitost vhodná pro online poradnu. Jídelníček a vypočítané množství kalorií musí být individuálně, ideální přesně šité na míru. Pro výpočet množství přijatých kalorií je potřebný vstupní rozhovor, Vaše míry, věk, hmotnost, návyky, denní režim atd.

Základem ve zkratce je vhodná vyvážená strava, rozložená do 5-6 porcí denně. 

Při nabírání váhy navyšte zhruba o 20–30 % porce sacharidových příloh (rýže, brambory, těstoviny). Během dne by měly převažovat sacharidy komplexní. Jsou obsažené v obilovinách (pšenice, ječmen, oves, rýže) nebo také v luštěninách. Zároveň se považují za zdroj rostlinných bílkovin. Vynikajícím zdrojem jednoduchých sacharidů je čerstvé a sušené ovoce. Obsahuje mnoho vitamínů a vlákniny. 

Z tuků se zaměřte na konzumaci nenasycených mastných kyselin. Které se nacházejí v rostlinných olejích (vyjma oleje palmojádrového a kokosového), ořeších, semenech, avokádu nebo také v tučných rybách.

Nejvíce energie dodávají červené druhy masa – hovězí nebo vepřové. Nehodí se však ke každodenní konzumaci. Pravidelně zařazujte tedy i libové maso (kuřecí, krůtí, králičí). Vhodné je ve Vašem případě vyloučit mléko jako takové. Sýry, tvarohy a kysané mléčné výrobky jsou však často dobře tolerovány. V měkkých sýrech je například nízký obsah laktózy (např. cottage). Na trhu je dnes stejně velký výběr bezlaktózových produktů.

Jako doplnění výživy můžete zkusit i vitamíny ze skupiny B na podporu chuti k jídlu. 

S pozdravem 

Barbora Jedličková