Úvod
Allnature Guarová guma je jemný prášek bez chuti a vůně, který se v kuchyni používá jako přírodní zahušťovadlo. Jedná se o rozpustnou vlákninu získávanou ze semen guarových bobů. Oproti běžnému škrobu má výrazně vyšší zahušťovací schopnost, proto stačí použít jen malé množství. Pomáhá zlepšit konzistenci potravin, funguje jako pojidlo a přispívá k udržení struktury výrobků. Guarová guma je oblíbenou surovinou při přípravě dezertů, krémů, omáček nebo domácího pečiva.
Hlavní vlastnosti:
- jemný prášek bez chuti a vůně
- rozpustná vláknina ze semen guarových bobů
- velmi silná zahušťovací schopnost
- vhodná do omáček, krémů, dezertů i pečiva