Úvod
Erythritol je přírodní nízkokalorické sladidlo, které se používá jako náhrada cukru v potravinách a nápojích. Je oblíbený zejména při při low-carb, keto nebo redukčních dietách. Přirozeně se vyskytuje v některých druzích ovoce (hrušky, melouny) a fermentovaných potravinách.
• Kalorická hodnota: 0–0,24 kcal/g (prakticky nulová, protože se téměř nevstřebává a nemetabolizuje).
• Sladivost: Přibližně 60–70 % sladivosti běžného cukru (sacharózy).
• Glykemický index: 0 (nevytváří inzulinovou odpověď).
Výhody a benefity:
- Velmi nízký energetický obsah – vhodný při redukčních dietách.
- Slazení potravin a nápojů bez zvýšení kalorií nebo cukru.
Odborné studie:
3. Trávicí tolerance: – Lidé tolerují erythritol lépe než xylitol nebo sorbitol – nižší výskyt průjmu a nadýmání. › Regul Toxicol Pharmacol. 1996
Doporučené dávkování Pure Erythritol Sweetener:
- Náhrada cukru: Lze nahradit 1:1 v receptech, ale chuť je o něco méně sladká.
Upozornění: Skladujte v suchu, chraňte před teplem a před přímým slunečním zářením. Produkt není náhradou pestré a vyvážené stravy. Vhodné pro low-carb a keto diety. Při pečení, vaření, zavařování kalkulujte se 60-80% sladivostí cukru.