Úvod
Ostropestřecový olej je oblíbený produkt, který se získává ze semen ostropestřce mariánského (Silybum marianum). Je lisovaný za studena a je skvělým zdrojem kyseliny linolové neboli polynenasycené omega-6 mastné kyseliny, jež patří mezi tzv. esenciální mastné kyseliny, které lidský organismus nedokáže sám vytvořit. Proto je musíme v pravidelných dávkách a v přiměřeném množství přijímat v potravě.
Složení
Olej ze semen ostropestřce mariánského, lisovaný za studena. Průměrné výživové hodnoty 10 g (1 dávka) 100 g Energetická hodnota 370 kJ / 90 kcal 3700 kJ / 900 kcal Tuky 9,9 g 99 g z toho: nasycené mastné kyseliny 1,8 g 18 g mononenasycené mastné kyseliny 2,4 g 24 g polynenasycené mastné kyseliny 5,8 g 58 g Sacharidy 0 g 0 g Bílkoviny 0 g 0 g Sůl 0 g 0 g Vitamín E 4,8 mg(40 %)* 48 mg * Referenční hodnota příjmu
