Green Apotheke Slzovka 200 g

Poohlížíte se po neotřelých zdravých potravinách a chcete si zařadit do jídelníčku něco nového? Vyzkoušejte slzovku. Je to velmi stará obilovina pocházející původně z východní Asie. Lidově je nazývaná Jobovy slzy, protože její semena svým tvarem připomínají slzu. Slzovka příznivě ovlivňuje trávicí procesy a má vysoký obsah vitamínů a minerálů. Mohou ji konzumovat vegetariáni i celiaci, je totiž přirozeně bezlepková. Lze ji přidávat do kaší, polévek nebo zdravotních čajů. 

Slzovka obecná (Coix lacryma-jobi) plod.

Slzovku propláchneme a máčíme alespoň na 1 hodinu (nejlépe však přes noc) ve vodě. Poté vaříme společně s rýží či jinou přílohou (kuskusem, bulgurem), slzovky přidáváme max. 1/3. Hrstku slzovky lze též přidat do každé polévky k obohacení a zahuštění. Výborná je s houbami připravená jako „kuba".

Dávkování: 40 g denně, tj. 2 vrchovaté polévkové lžíce.

Výživové údaje ve 100 g výrobku:

Energetická hodnota 1625 kJ/ 388 kcal, tuky 7,4 g (z toho nasycené mastné kyseliny 1,0), sacharidy 67,1 g (z toho cukry 3,8 g), vláknina 3,6 g, bílkoviny 13,3 g, sůl 0,0 g.