Úvod
Inulin, známý také jako fruktooligosacharid (FOS), se získává z kořenů čekanky obecné a patří mezi rozpustnou prebiotickou vlákninu. Díky svým vlastnostem slouží jako zdroj výživy pro přirozeně se vyskytující střevní bakterie a je oblíbenou funkční složkou v každodenní stravě.
Jednotlivé druhy vlákniny se liší svými vlastnostmi i tím, jak se chovají v zažívacím traktu. Inulin se vyznačuje tím, že je rozpustný ve vodě a zároveň patří mezi prebiotickou vlákninu, díky čemuž je vhodný jako součást pestré a vyvážené stravy.
Využití inulinu je velmi široké. Má přirozeně jemně sladkou chuť, proto jej lze použít i jako alternativu k oslazení pokrmů a nápojů, ačkoli jeho sladivost je výrazně nižší než u běžného cukru. V receptech pomáhá zlepšovat texturu, podporuje vláčnost potravin a může přispět k příjemnějšímu pocitu v ústech.
Inulin se často používá také při přípravě bezlepkových nebo nízkotučných pekařských výrobků, kde může pomoci zlepšit konzistenci a krémovitost.
Dávkování: 2x denně 2 g (1 čajovou lžičku) rozmíchejte ve vodě a vypijte.
Doporučená denní dávka: 4000 mg.
Upozornění: Přípravek není vhodný pro děti, osoby do 18 let, těhotné a kojící ženy. Doplněk stravy nesmí být používán jako náhrada pestré stravy. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Stanovenou doporučenou denní dávku nesmí být překročena.
Skladování: Skladujte na suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření, při teplotě 6–25 °C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.