Úvod
EVO2 je extra panenský olivový olej se zvýšeným obsahem polyfenolů, které přesahují hodnoty běžných olivových olejů. Pochází z oblasti Vega Baja del Segura ve Španělsku, jen 20 kilometrů od Středozemního moře. Ze sezóny 2025 obsahuje více než 610 mg/kg polyfenolů, což je nárůst oproti minulé sezóně z 511 mg. Barva oleje je žluto-zelená, chuť výraznější s jemně kořenitým dozvukem. Balení 500 ml.
Parametry oleje - sezóna 2025
Výsledky testů nezávislou laboratoří (3rd party tested):
Parametry oleje - sezóna 2024
| Polyfenoly (mg/kg) | >511 |
| Kyselina olejová (%) | >76,7 |
| Volné mastné kyseliny (FFA, %) | pod 0,13 |
| Peroxidové číslo (meq O2/kg) | >8,5 |
Pro koho je EVO2 určen
EVO2 je vhodný pro osoby, které dbají o kvalitu stravy. Každá láhev prochází testováním na přítomnost těžkých kovů a kontaminantů. Tento olej je vhodnou alternativou k rostlinným olejům, jako je řepkový, slunečnicový či palmový olej, které jsou méně stabilní a obsahují nižší podíl prospěšných látek.
Vlastnosti EVO2
- Vyšší obsah polyfenolů - přispívá k ochraně buněk před oxidačním stresem.
- Vysoký podíl kyseliny olejové - podporuje stabilitu oleje.
- Nízká kyselost - hodnota pod 0,13 % značí čerstvost oleje.
- Sběr při optimální zralosti - olivy se sbírají v říjnu, kdy mají vyšší obsah antioxidantů a aromatických látek.
- Degustační ocenění - EVO2 získal degustační skóre 90 až 100 bodů ze 100.
Jak používat EVO2
Doporučené užívání je 1 až 1,5 polévkové lžíce denně s jídlem (1 lžíce = 15 ml). Při objemu 500 ml vydrží balení na 20 až 30 dní užívání.
- Ve studené kuchyni - vhodný na saláty, dresinky, čerstvé pečivo a sýry.
- Při mírném vaření - na dochucení dušené zeleniny, těstovin a jemných omáček.
- V péči o pleť - hydratuje a chrání pokožku díky obsahu antioxidantů.
Skladování
EVO2 500 ml je balen v UV chráněných tmavých lahvích pro ochranu před světlem a oxidací. Doporučujeme skladovat při teplotě 12 až 20 stupňů Celsia, aby si olej zachoval svou čerstvost.
Upozornění
Skladujte při teplotě 12 až 20 stupňů Celsia, chraňte před světlem.
Země původu: Španělsko
Certifikace výroby: HACCP, ISO 9001, ISO 22 000, GMP