Diabetes: Kdy jíst a jak jídlo rozdělit?

8. 2. 2021 · 3 minuty čtení

DIA

Nejlepší je jíst pravidelně každé 3 hodiny. Nezapomínat na snídani, na svačiny mezi hlavními jídly a také na druhou večeři. Tím si tělo zvykne na pravidelný přísun živin a nebude tolik kolísat hladina krevního cukru.

Mgr. Lukáš Novotný

Diabetes: Kdy jíst a jak jídlo rozdělit?

Méně vhodné potraviny	Vhodnější potraviny
bílé pečivo, veka, světlý chléb, mouka, sladké pečivo, dorty, zákusky	chléb tmavý, celozrnný, žitný, ječný
těstoviny, houskové knedlíky, bramborové knedlíky	brambory, bramborová kaše, rýže, vařené luštěniny
banán, švestky, hrušky, hroznové víno, višně, třešně, ryngle, broskve	jablko, grep, citron, rybíz, kiwi, pomeranč, mandarinka, jahody, meruňky, borůvky, meloun
tučná a uzená masa, tučné uzeniny	králičí, kuřecí, libové hovězí, libové vepřové, telecí, srnčí, filé, méně tučné ryby, občas libové uzeniny, šunka
plnotučné mléko, šlehačka, smetana, zakysaná smetana	nízkotučné mléko, zakysané mléko, kefír
sýry obsahující na 40 % tuku, tučný tvaroh, uzené sýry, slazené jogurty	nízkotučné sýry do 30 %, nízkotučné bíléjogurty, nízkotučný tvaroh
vejce	bílek
sádlo, slanina, špek, škvarky, šlehačka, palmový olej, kokosový olej, ztužené margaríny, máslo	rostliné ztužené tuky, olej slunečnicový, sójový, kukuřičný, olivový, řepkový
slazené nápoje, džusy, tvrdý alkohol	čistá voda, voda s citronem, stolní vody bez příchuti, minerálky, bylinné čaje dle zdravotního stavu, nealkoholické pivo a káva (přiměřeně)
cukr	náhradní neenergetická sladidla

Diabetická dieta je z větší části založena na kontrole množství přijatých sacharidů. Toto množství se může lišit podle tělesné konstituce, aktuálního zdravotního stavu a pohlaví. Proto je vhodné se poradit s lékařem nebo nutričním terapeutem o optimálním typu diety. Kolik sacharidů je obsaženo v jednotlivých druzích potravin, ukazuje následující tabulka.

Obsah sacharidů v některých potravinách (10 g sacharidů obsahuje)
130 g celeru 300 g chřestu 120 g mrkve 300 g ředkviček 300 g hlávkového zelí	180g zelených fazolek 150 g kapusty 250 g zelené papriky 120 g červené řepy 250 g kyselého zelí	350 g čerstvých hub 200 g kedlubny 120 g pórku 300 g špenátu 400 g i více salát. okurek	70 g zeleného hrášku 250 g květáku 250 g rajčat 200 g červeného zelí 400 g i více salátu
50 g ananasu 80 g broskví 60 g hrušek 100 g mandarinek 60 g nektarinek 50 g černého rybízu 60 g hroznového vína	120 g angreštu 80 g brusinek 70 g jablek 70 g malin 70 g ostružin 60 g rynglí 70 g višní	40 g banánů 120 g citronů 120 g jahod 160 g melounu 90 g pomerančů 60 g švestek	80 g borůvek 100 g grepů 90 g kiwi 80 g meruněk 70 g červeného rybízu 60 g třešní
20 g dalamánku 25 g pšeničnožitného chleba 40 g vařených těstovin 15 g suchých krup 45 g vařené čočky 50 g vařených fazolí 20 g sójové mouky 50 g brambor	20 g housky 15 g křehkého chleba 15 g syrové rýže 15 g suché pohanky 15 g suchého hrachu 10 dkg sucharů 35 g bramborových knedlíků 40 g bramboráku	20 g běžného chleba 10 g kukuřičného chleba 40 g vařené rýže 15 g suchých jáhel 40 g vařeného hrachu 15 g mouky 20 g houskových knedlíků 20 g brambůrků	25 g grahamového chleba 15 g suchých těstovin 15 g pšeničných vloček 15 g suché čočky 15 g suchých fazolí 15 g pudinkového prášku 35 g hranolků
100 ml jablečného džusu 100 % 50 g sladkého jablkového kompotu 150 ml bílého jogurtu 200 ml kysané smetany	300 ml rajčatového džusu 100% 15 g slaných krekrů 120 ml ovocného jogurtu	40 g džemu dia 50 g oříšků 500 ml kefíru	200 g kompotu dia 200 ml mléka 40 g smetany v prášku

Uvedené hodnoty obsahu sacharidů jsou pouze orientační. Jejich přesné množství je uvedeno na obalech konkrétních surovin.

Takzvané „diabetické“ nebo „dia“ potraviny, které lze zakoupit v obchodech, obsahují energetickou hodnotu, sacharidy i tuky prakticky ve stejném množství jako potraviny normální. Jejich konzumace se proto také musí započítávat do energetické hodnoty jídelníčku. Pro diabetiky nejsou tyto potraviny nezbytné. Výrobky s označením „dia“ navíc mnohdy svádějí ke konzumaci většího množství.

O autorovi

Mgr. Lukáš Novotný

Vystudoval jsem Farmaceutickou fakultu Univerzity Karlovy. Od roku 2016 pracuji jako lékárník v Praze a připravuji vzdělávací články a aktivity pro lékárníky, studenty a veřejnost.

Číst více od autora

Zpátky na výpis

O autorovi

Mgr. Lukáš Novotný

Vystudoval jsem Farmaceutickou fakultu Univerzity Karlovy. Od roku 2016 pracuji jako lékárník v Praze a připravuji vzdělávací články a aktivity pro lékárníky, studenty a veřejnost.

Číst více od autora