Úvod
Mrazem sušené meruňky jsou lehké, voňavé a křupavé. NATU Lyofilizované meruňky si díky šetrné metodě sušení uchovávají maximum původních vlastností, přirozenou plnou chuť a vůni. Při kontaktu s vodou změknou a navrací se téměř do původního stavu. Jejich sladkou chuť si tak můžete dopřát po celý rok. Na 1 kg mrazem sušeného ovoce je spotřebováno přibližně 6-7 kg ovoce čerstvého.
Víte, jak probíhá lyofilizace?
Čerstvý plod se hluboce zmrazí až na -100 °C. Poté přichází první fáze sušení. Teplota se zvyšuje zpět k nule a díky podtlaku 50 až 100 Pa se obsažená voda v ovoci postupně odpařuje a zachytává v kondenzační komoře. Při poslední části lyofilizace se odstraní zbývající vlhkost a plod získá svou křupavou konzistenci.
Hlavní vlastnosti:
- RAW kvalita
- lehké, křupavé a plné chuti
- vhodné pro vegany
- bez přidaného cukru
- bez konzervantů
.