Mandlová mouka

  (4)
Seřadit podle
  • Jemně mletá mouka z blanšírovaných mandlí je skvělá na pečení dortů a dezertů.
  • 5.0
    (2)
    Bezlepková alternativa pšeničné mouky vhodná pro celiaky a vegany.
  • 5.0
    (1)
    Mandlová mouka z nepražených mandlí je ideální volbou na pečení makronek.
  • Používá se při bezlepkovém pečení, slouží k výrobě marcipánu či makronek.
    Mandlová mouka

    Mandlová mouka

    Mandlová mouka a její použití

    Nejběžněji používaná mouka bez obilovin je právě mandlová mouka. Při jejím pečení se držte poměru 1:1 vůči mouce pšeničné. Má lehce nasládlou chuť a hodí se do pečiva, jako jsou koláče, palačinky, dorty a omelety, ale také jako náhrada běžné strouhanky nebo součást bezlepkových knedlíků. Její využití je opravdu všestranné.

    Mandlová mouka složení

    Je vyrobena z blanšírovaných mandlí, to je mandlí zbavených slupky. Mandlová mouka obsahuje mnoho prospěšných minerálů jako je železo, vápník, hořčík, draslík, měď, mangan a také vitamín E, který přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.

    Je mandlová mouka bez lepku?

    Ano, mandlová mouka je bezlepkovou a nízkosacharidovou alternativou k běžným obilným moukám. Hojně se využívá při low-carb, paleo a keto dietě.