Přeskočit na hlavní obsah
0 výsledků
  • Rychlý košík zavřen
  • Vstřebávání mědi

    Dotaz z 31. 3. 20221 minuta čtení
    Anonymní otázka
    Dobrý den, Mohu se prosím zeptat, které minerály a látky podporují správné vstřebávání mědi a železa? Slyšela jsem o některých antagonistech, např. Zinku, který narušuje vstřebávání. S jakým časovým odstupem musím brát zinek nebo další antagonisty a měď? Moc děkuji za odpověď.
    Mgr. Barbora Jedličková
    Na dotaz odpovídá
    Mgr. Barbora Jedličková

    Dobrý den,

    vysoké dávky kyseliny askorbové (vitamin C), vápníku, fosforu a zinku mohou snižovat vstřebávání mědi. Proto je mezi nimi vhodné dodržet časový odstup (2-3 hodiny). Bílkoviny zase zvyšují resorpci mědi.

    Co se týče železa, je vhodnější podávání nalačno, pro optimální vstřebávání, pokud jej pacient toleruje (bez nežádoucích gastrointestinálních účinků). Základním opatřením pro podporu vstřebávání železa je souběžný příjem vitamínu C. Právě tento vitamín je totiž zodpovědný za absorpci železa v tenkém střevě. Méně vhodné je konzumovat během suplementace potraviny, které sice mohou obsahovat železo, ale zároveň jsou v nich obsaženy i složky, které brání vstřebávání železa (fytiny, fytáty, oxaláty, třísloviny, kofein, theobromin a podobně). Příkladem jsou cereálie a otruby, špenát a jiná listová zelenina, káva, čaj, víno, čokoláda a kakao. Nedoporučuje se také souběžný příjem doplňků výživy nebo potravin s obsahem vápníku, hořčíku a zinku, které přímo brání vstřebávání železa (v případě potřeby je zapotřebí alespoň 3 hodinový odstup od přípravků s obsahem železa).

    S pozdravem

    Barbora Jedličková

    Podobné dotazy

    Nejnovější otázky v poradně