Úvod
Mandlový protein se získává mechanickým lisováním blanšírovaných mandlí. Obsahuje vysoký podíl bílkovin rostlinného původu a je bohatý na vlákninu. Izolát má jemnou konzistenci a lahodnou krémovou chuť.
Hlavní vlastnosti:
- obsahuje vysoký podíl bílkovin
- je zdrojem vlákniny
- lahodná krémová chuť
