Zázvor
Co je to zázvor?
Zázvor lékařský (Zingiber officinale) je bylina původem z Indie a Číny. Využívá se jeho oddenek (často zaměňován za kořen). Zázvor má intenzivní chuť i vůni. Celosvětově se v kuchyních využívá v čerstvé, sušené i nakládané formě. Štiplavá pikantní sladká chuť vyniká ve sladkých i slaných pokrmech. Ani perníkové koření by bez zázvoru nebylo to pravé. Kromě kulinářského využití lze ale zázvor užívat i pro jeho pozitivní vliv na některé aspekty lidského zdraví.
Na co se zázvor používá?
Zázvor může pozitivně ovlivnit celou řadu procesů v našem organismu. Zázvor je antioxidant, podporuje normální trávení (včetně období časného těhotenství nebo na cestách), podporuje také imunitu, přispívá k normální funkci dýchacího a kardiovaskulárního systému, pomáhá udržovat energii a vitalitu. Podporuje metabolismus sacharidů, normální stav kostí, svalů a kloubů, je vhodný i při kojení.
Jak se zázvor užívá?
Asi nejznámějším způsobem užívání zázvoru je zázvorový čaj. Zázvorový čaj můžete vyrobit z čerstvého kořenu zázvoru, ale pokud tuto možnost nemáte, je k dispozici celá řada porcovaných čajů ze sušeného zázvoru. Zázvor si báječně rozumí s citronem a medem. Příjemně prohřívá organismus.
Pro podporu obranyschopnosti můžete vyzkoušet zázvorové kapky. Velmi osvěžující je domácí limonáda vyrobená ze zázvorového sirupu nebo zázvorové šťávy. Pro zklidnění žaludku jsou vhodné tablety či pastilky se zázvorovým extraktem.
Zázvor v těhotenství /při kojení
Zázvor je od pradávna používán k mírnění těhotenských nevolností, historicky se používaly zázvorové bonbony, lízátka, sušenky apod. Moderní formou jsou doplňky stravy se zázvorovým extraktem. O užívání těchto přípravků se poraďte se svým lékařem. Zázvor lze konzumovat i během kojení, tradičně je doporučován pro podporu tvorby mateřského mléka.
Zázvor v e-shopu Dr. Max
V kuchyni vyzkoušejte prášek z kořene zázvoru a dodejte svým receptům tu pravou exotickou chuť a vůni. Nebo si dopřejte šálek z nabídky zázvorových čajů, které zaručeně zahřejí. Lahodný a osvěžující zázvorový nápoj hravě připravíte z některého z našich sirupů, nabízíme mimo jiné i druhy kombinované s ananasem či citronem.