Hydro protein, pro koho je určený?

Dobrý den,

hydro protein je hydrolyzovaný syrovátkový proteín (WPH). Je to forma syrovátkové bílkoviny, která je enzymaticky předštěpena na menší části (peptidy). Díky tomu se velmi rychle vstřebává. Nejde tedy o jiný druh bílkoviny, ale o jiný způsob jejího zpracování.
Při výběru hydroproteinu sledujte tzv. stupeň hydrolýzy (DH). Toto číslo označuje stupeň rozštěpení bílkoviny:

• nižší číslo (např. 12) znamená mírnější předštěpení,
• vyšší číslo (např. 32) znamená výraznější rozštěpení (kratší peptidy), velmi rychlé vstřebávání (vhodný například během tréninku), ale na druhé straně i horší chuť (hořkost) a vyšší cenu.

Hydrolyzovaný protein se od klasického syrovátkového proteinu (WPC) liší:

• vstřebává se velmi rychle,
• obvykle obsahuje minimum tuku a laktózy,
• může mít lehce nahořklou chuť,
• bývá cenově náročnější.

Hydro protein může být proto vhodný zejména:

• pro sportovce během tréninku jako lehce stravitelný zdroj bílkovin,
• při vícefázových trénincích během dne, kdy je potřebná rychlá regenerace,
• v přísné redukční nebo rýsovací dietě (obsahuje minimum tuku a laktózy),
• pro osoby s citlivým trávením běžného proteinu.

Pro většinu rekreačně cvičících osob však nepředstavuje zásadní výhodu oproti kvalitnímu klasickému proteinu (syrovátkový koncentrát nebo izolát).

S pozdravem a přáním hezkého dne

Barbora Jedličková