Jaké vitamíny jsou vhodné pro vegetariány?

Na dotaz odpovídá

Mgr. Barbora Jedličková

Dobrý den,

v první řadě je třeba si uvědomit, že vyřazení masa ze stravy vyžaduje adekvátní náhradu jinými potravinami. Nestačí jen přestat jíst maso a stravovat se „klasickým“ stylem. Maso je vhodné nahrazovat například tofu, seitanem, tempehem, miso, dále můžete zkusit dělat, nebo šmakoun.

S výjimkou droždí se vitamin B12 nachází výlučně v živočišných produktech. Částečně jej lze zajistit konzumací mléčných výrobků a vajec (případně nějaké množství obsahuje i špenát). Předpokládám tedy, že plánujete z jídelníčku vyloučit jen maso a ne mléčné výrobky a vejce.

V opačném případě by mohl nastat i deficit vápníku. Ten je pak třeba nahradit minimálně o vápník fortifikovanými (obohacenými) výrobky (nejčastěji sójové produkty), případně potravinami bohatými na vápník jako jsou mandle, pomeranče, brokolice, květák a kadeřavá kapusta.

Železo získávané z rostlinných zdrojů (sójové boby, tofu, čočka, dýňová a tekvicová semínka, pšeničná kaše, ovesné vločky). nehemové železo má však nižší vstřebatelnost. Tu ještě snižuje (stejně jako u vápníku) současná konzumace listové zelené zeleniny, kvůli obsahu šťavelanů, fytátů a taninů. Potraviny s obsahem železa je proto vhodnější konzumovat spolu s potravinami obsahujícími vitamín C, protože ten napomáhá vstřebávání železa.

Rovněž nesmíte zapomínat ani na příjem omega-3-mastných kyselin, proto je vhodné pravidelně do stravy zařazovat kvalitní rostlinné oleje (lněný, sezamový, konopný, ale i řepkový či dýňový), ořechy a avokádo.

Doporučuji rovněž dbát na dostatečný příjem bílkovin, které získáte hlavně z luštěnin a obilovin.

Jak vidíte, přechod na vegetariánskou stravu není jednoduchý a je třeba si podrobně nastudovat tento výživový směr, stejně tak i dbát na pestrou stravu, aby Vaše tělo nebylo o chybějící látky ochuzeno.

S pozdravem

Barbora Jedličková

Podobné dotazy

• Vlasové tonikum proti padání vlasů vhodné při kojení – je Cappilan aktivátor vhodnou volbou

  Hezký den, jaké vlasové tonikum proti padání byste doporučili v případě, že kojím? Nevim, zda jsou tam také nějaká omezení. Mela jsem zájem o Cappilan aktivátor, ale je prs pouze na objednávku, ten bych...

• Jaké vitaminy pro těhotné jsou vhodné při diabetu

  Dobrý den, mám dg gestacni cukrovku, hodně trpím nevolnostmi a zvracim, i když už jsem v půlce 2. trimestru. Je pro mě vhodné užívat Glucose vital? Obsahuje vitamín A. Zatím beru Pregnafolin DHA, ale...

• Jaké jsou vhodné vitamíny pro dítě 32 měsíců?

  Dobrý den, chtěla jsem se zeptat jaké by byly vhodné vitamíny na imunitu pro dítě, věk 32 měsíců. Chtěla bych trochu podpořit jeho imunitu. Děkuji za odpověď a přeji hezký den Kubíková

• Jaké vitamíny a doplňky stravy jsou vhodné pro aktivní studenty?

  Dobrý den, jaké vitamíny a doplnky stravy obecně by se mi hodilo denně užívat a jakých bych se měl spíše vyvarovat. Jsem student s poměrně častou sportovní aktivitou.

• Jaké vitamíny je vhodné brát v období kojení

  Dobrý den, jaké vitamíny se doporučují doplňovat v období kojení a dostanou se do mléka ? Děkuji za odpověď.

• Vhodnost užívání GS Extra Strong 65+ při lécích na tlak, cholesterol a osteoporózu.

  Dobrý den. Maminka bere léky na tlak, cholesterol a jednou za čas po kontrole prášky na osteroporozu. Může prosím ktemto léků GS extra strong 65 +? Děkuji za odpověď.

• Jaké vitamíny užívat?!

  Dobrý den,prosím jsou pro mě vhodné vitaminy Mulicomplex NatureVia na každodenní dlouhodobé užívání ? Je mi 60 let.Moc děkuji

• Doporučení multivitaminů pro vegetariány

  Jaký multivitamín byste prosím doporučil/a pro vegetariána (ideálně s b12 a železem) s imunitní trombocytopenií

• Jaké vitamíny jsou vhodné při kojení, pokud nemůžete jíst ryby

  Dobrý den, potřebovala bych poradit jaké vitamíny jsou vhodné při kojení - pokud do svého jídelníčku nemohu zařadit ryby. Dítě také trpí na koliky. Děkuji za odpověď

• Jaké doplňky stravy jsou vhodné při kombinaci léků?

  Dobrý den, 2 roky užívám pravidelně Emaneru, před měsícem přibyly Pentasa Sachet a Budenofalk Uno. Aktivně sportuji a ráda bych se udržela v kondici, poradíte mi prosím, jaké doplňky je vhodné užívat k...

Nejnovější otázky v poradně

• Antibiotika doxyhexal a cvičení

  Dobrý den, Můžu při braní antibiotik doxyhexal cvičit? Jedná se o silový trénink, dočetl jsem se že záleží na vyčerpání a na únavě ale pokud jen trochu úvěru plyn tak je to v pořádku? (Beru kvůli...

• Poradenské služby na odvykání kouření

  Dobrý den, je v lékárně dr. Max v Benešově odborný poradce na odvykání kouření? děkuji

• Je vhodné užívání GS Chondro Diamant při současném užívání Anopyrinu a Lozapu?

  Dobrý den chtěla bych se poradit zda můžu na klouby GS chondro diamant pomáhá.leky anopirin.lozap díky zdravim

• Léky používané při léčbě extraezofageálního refluxu

  Jaký lék se používá při extraezofageálním refluxu? (Mimojícnový reflux

• Dávkování léku Sorvasta

  Poprvé mi byl předepsán lék na snížení cholesterolu (Sorvasta 20mg, celkový cholesterol mi byl naměřen 6,37 mmol/l). V příbalovém letáku léku Sorvasta je ale uvedeno, že léčba musí být zahájena dávkou 5...

• Užívání Samahanu 2 dny před operací

  Můžu 2 dny před operací pít Samahan

• Použití přípravku MINORGA 50MG/ML ve věku 82 let

  Mohu používat produkt MINORGA 50MG/ML když mi je 82 let?

• Probiotika u kojence při umělém mléku: Je potřebné podávání Biogaii spolu s probiotiky v mléku?

  Dobrý den, chtěla bych se zeptat, mam měsičního syna trpí na prdíky. Máme umělé mlíko Beba comfort 1 s Probiotickou bakterii L. reuteri, dostavá na lžičce Biogaiu. Je to dobře nebo mám Biogaiu vysadits...

• Užívání ostropestřce mariánského při současné terapii Anopyrinem

  Mohu užívat ostropestrec mariánský když beru anopyrin 100 mg 1 tabletu denně Děkuji