klouby a umělá sladidla

Hezký den,aditiva (v našem případu "artificiální" sladidla), která nezpůsobují žádné zdravotní problémy, neexistují. Pokud bychom je měli seřadit dle přijatelné denní dávky od nejméně toxické po nejvíce, pak by seznam vypadal takto : aspartam, acesulfam, sukralóza, cyklamát, sacharin, neohesperidin, neotam.Ještě Vás nicméně upozorním na látky získávané z naturálních zdrojů (již nejde o "umělá" sladidla) nebo jsou tzv. přírodně identické.Cukerné alkoholy jsou doporučovány specialisty jako nejlepší varianta slazení, samozřejmě kromě důležitosti omezit sladké potraviny jako takové. Jejich název velmi často končí příponou -ol, například sorbitol, xylitol, erytritol nebo maltitol. Cukerné alkoholy však nejsou zcela bez kalorií. Z pravidla jich však obsahují přibližně poloviční množství než sacharóza. Jsou dražší než aspartam či sacharin, ale na rozdíl od nich jsou považovány za relativně bezpečné. Přijatelná denní dávka všech cukerných alkoholů byla stanovena komisí JECFA na „neurčeno“, což znamená, že celkový příjem těchto látek (který sestává z přirozeného výskytu těchto látek a/nebo jejich současném použití v potravinách k dosažení daného technologického efektu) nezpůsobuje žádné zdravotní riziko. Toto stanovisko se opírá o dostupné toxikologické, biochemické a klinické údaje daných látek.Velmi pozitivní reference mimo výše jmenovaných alkoholů v poslední době skýtá užívání stéviolglykosidů. Jsou 100-200krát sladší než cukr (s mírně nahořklou pachutí) a nejsou zdrojem žádných kalorií. Jako biosladidlo se stevia užívá ke slazení a snižování hladiny krevního cukru již po desetiletí v jižní Americe, Japonsku nebo Číně. V posledních letech se dostává do povědomí obyvatel v tuzemsku.Ohledně Vašeho druhého (i třetího dotazu) patří mezi látky obecně doporučované a ověřené glukosamin, chondroitin a MSM (pomineme-li recepisové Piascledine, Artrodar, intraartikulární hyaluronát). Mezinárodní odborné společnosti vytvářejí doporučení pro léčbu snad veškerých chorob. Tyto guidelines vznikají na základě dlouhodobého pozorování a zkušeností, při kterých se prokáže, které látky při daném onemocnění užívat tak, aby došlo k požadovanému terapeutickému účinku. Mezi doporučenou léčbu u osteoartrózy i artritis a jejich prevenci patří látky ze skupiny SYSADOA (SYmptomatic Slow Acting Drugs Of osteoArthrosis). Mezi ně řadíme glukosamin sulfát (receptové Dona, Artaxin, Prubeven, Flexove plus mnoho doplňků stravy), chondroitin sulfát (Condrosulf krom ostatních nutraceutik), diacerein (receptový Artrodar), ASU (nezmýdlitelná část avokáda a sójových bobů; recepisový Piascledine) a kyselinu hyaluronovou, ale pouze při intraartikulárním podání (injekce přímo do kloubů). Mezi SYSADOA NEspadá kolagen (tedy jakékoliv želatinové laskominy prosím smeťte ze stolu nebo si od nich alespoň neslibujte zlepšení v rámci kloubní nutrice). Účinek látek ze skupiny SYSADOA byl velmi dobře zpracován na základě metaanalýzy studií, které byly zveřejněny v mezinárodních databázích. Podobnou metaanalýzu však neobjevíme při zkoumání vlivu kolagenu na osteoartrózu. Jeho efekt (nativního krystalického kolagenu, želatiny nebo kolagenních hydrolyzátů) nelze doložit na klinicky relevantních souborech. Závěrem bych shrnul, že pokud chcete investovat peníze do kloubní nutrice, pak se zaměřte na kolagenní peptidy (hydrolyzát plus glukosamin, chondroitin a methylsulfonylmethan - Geladrink) nebo případně na samotnou kombinaci SYSADOA (Ortoprim, 4kombinace, Mobilin..) bez kyseliny hyaluronové přijímané per os. Příjemný nastávajicí víkend přeje Lukáš Dobrovolný