Přeskočit na hlavní obsah
0 výsledků
  • 0 Kč
    Rychlý košík zavřen
  • Sladidlo pro diabetiky?

    Dotaz z 22. 7. 2025 1 minuta čtení
    Anonymní otázka
    Jake sladidlo je nejvhodnejsi pro cukrovkare na kazdodenni pouziti? Dekuji.
    PharmDr. Radka Procházková
    Na dotaz odpovídá
    PharmDr. Radka Procházková

    Dobrý den,

    jednou z hlavních zásad stravování při diabetu je preference potravin s nízkým glykemickým indexem. Glykemická index udává, jako rychlostí jsou cukry obsažené v potravě přeměněny v trávicí soustavě na glukózu, která se dostane do krevního oběhu. Jinými slovy, čím rychleji dokáže potravina zvýšit hladinu cukru v krvi, tím vyšší má glykemický index. Nízkoenergetická sladidla hladinu cukru v krvi neovlivňují, případně ji zvyšují pouze minimálně. Díky tomu jsou vhodnějším řešením pro osoby s diabetem, osoby s nadváhou a samozřejmě i pro všechny ostatní. Příkladem jsou přírodní sladidla a umělá sladidla. 

    Přírodní sladidla jsou tzv. alkoholické cukry (xylitol, erythritol) nebo sladidla, která jsou blízce odvozená z přírodních látek (sukralóza). Glykemický index těchto látek je minimální nebo žádný (xylitol 7, erythritol 0, sukralóza 0). K této podskupině můžeme přiřadit i steviosidy nacházející se ve stévii, jejichž glykemický index je rovněž nulový. Mezi umělá sladidla patří například sacharin, aspartam, acesulfam K a cyklamát. Vyznačují se značně vysokou sladivostí, a proto se přidávají do potravin pouze ve velmi malých množstvích. Jejich glykemický index je nulový.

    S přáním hezkého dne.

    Procházková Radka

    Podobné dotazy

    Nejnovější otázky v poradně