Štítná žláza a jídelníček, co jíst při snížené funkci?

Dobrý den,

při snížené funkci štítné žlázy (hypofunkci) je důležité vnímat jídelníček jako podpornou součást celkové léčby, nikoli jako její náhradu. Správně nastavená strava může pomoci podporit metabolismus, energii a celkovou pohodu. Základem jsou pravidelné porce během dne, dostatek bílkovin, zdravých tuků, komplexních sacharidů a vyhýbat se dlouhému hladovení.

Mezi klíčové živiny patří:

• Jód - je důležitý pro tvorbu hormonů štítné žlázy, zdrojem jsou mořské ryby, mořské řasy, vejce, jodizovaná sůl (s mírou). Nadbytek jódu však může být nevhodný, proto není vhodné jej bez doporučení suplementovat z doplňků stravy. Pozor, pokud máte Hashimotovu nemoc, nadbytek jódu může stav zhoršit, v tomto případě doporučuji konzultaci s lékařem.
• Selen - podílí se na přeměně hormonů štítné žlázy, zdrojem jsou para ořechy (malé množství), ryby, vnitřnosti, vejce.
• Železo - nedostatek železa může zhoršovat únavu a blokovat enzýmy tvorící hormony štítné žlázy, zdrojem jsou červené maso, luštěniny, listová zelenina (v kombinaci s vitamínem C).
• Zinek - nezbytný pro správnou funkci receptorů pro hormony, zdrojem jsou semínka (dýňová, slunečnicová), ořechy, luštěniny, hovězí maso.
• Zdravé tuky – pomáhají optimalizovat funkci štítné žlázy, zdrojem je olivový olej, avokádo, tučné ryby (omega-3), ořechy, semínka.

Naopak je vhodné konzumovat s opatrností potraviny, které obsahují strumigeny. Strumigeny (goitrogeny) jsou látky, které mohou přechodně narušovat funkci štítné žlázy, zejména využívání jódu. Mezi tyto potraviny patří syrová brukvovitá zelenina (brokolice, kapusta, zelí, květák, tuřín, kedlubna, růžičková kapusta, hořčice, ředkvičky, špenát), sója a sójové produkty (sójové boby, tofu, sójové mléko, tempeh). Vaření, dušení a pečení však výrazně oslabuje účinek goitrogenů. Tepelná úprava může jejich množství snížit o 30-50%.

Rovněž se doporučuje ve stravě omezit vysoce průmyslově zpracované potraviny, nadbytek cukru a jednoduchých sacharidů. Dbejte na dostatečný příjem tekutin a přiměřený pohyb během dne.
Pokud užíváte léky na štítnou žlázu (např. levothyroxin) doporučuji užívat je nalačno a dodržet odstup od jídla a doplňků (zejména vápník, železo, vláknina).

S pozdravem a přáním hezkého dne

Barbora Jedličková