Kombucha, jaké má účinky?

Dobrý den,

kombucha je fermentovaný nápoj z čaje a cukru, který vzniká působením kvasinek a bakterií. Díky fermentaci obsahuje organické kyseliny, malé množství probiotických mikroorganismů a stopové vitamíny skupiny B.

U některých lidí může kombucha podporovat trávení, zejména díky obsahu organických kyselin, které mohou stimulovat tvorbu trávicích šťáv. Může přispět k pocitu lehkosti po jídle a u části lidí pomáhat při nadýmání. Proces fermentace vytváří prostředí bohaté na prospěšné mikroorganismy. Pravidelná konzumace tak může podpořit rovnováhu střevní mikroflóry, což je klíčové pro správné vstřebávání živin a pravidelné vyprazdňování. Na druhou stranu může u citlivějších osob způsobit nafouknutí, pálení žáhy nebo průjem, zejména při větším množství nebo nalačno

Kombucha bývá často spojována s podporou imunity, ale je důležité vědět, že její účinek není srovnatelný s cílenými probiotickými přípravky. Přínos spočívá spíše v celkovém vlivu na střevní prostředí a pestrou stravu než v přímém posilování imunity. Díky čajovému základu (zelený nebo černý čaj) obsahuje polyfenoly a flavonoidy, které mohou pomáhat tělu bojovat proti oxidačnímu stresu. Vědecké důkazy o výrazném imunomodulačním účinku jsou však omezeny.

Kombucha obsahuje malé množství alkoholu vzniklého fermentací a kofeinu (z čaje). Obsahuje také histamin a další biogenní aminy, proto nemusí být vhodná pro osoby s histaminovou intoleranci. U citlivých lidí může dráždit žaludek. Není proto vhodná pro každého a její snášenlivost je velmi individuální. Kvůli přítomnosti živých kultur a kyselosti se konzumace nedoporučuje těhotným a kojícím ženám, dětem do 3 let a osobám s výrazně oslabenou imunitou (pacienti po chemoterapii, s HIV apod.) bez předchozí konzultace s lékařem.

Ohledně dalších informací - složení, benefitech kombuchy, Vás ráda navedu na náš článek: Kombucha – složení, benefity a příprava nápoje.

S pozdravem a přáním hezkého dne

Barbora Jedličková