Co je protein a k čemu slouží?

Dobrý den,

protein (bílkovina) je jedna ze základních živin, které tělo potřebuje pro správné fungování. Bílkoviny jsou důležité prakticky pro celé tělo - svaly, kůži, imunitu, hormony i regeneraci.

Tělo si z bílkovin vytváří:

• svalovou hmotu,
• enzymy,
• hormony,
• protilátky,
• a obnovuje poškozené tkáně.

Protein tedy neslouží jen sportovcům. Potřebuje ho každý člověk při růstu, rekonvalescenci, ve vyšším věku i při běžném fungování organismu.

Lidé nejčastěji používají proteinové doplňky:

• při sportování a budování svalů,
• při hubnutí,
• při zvýšené potřebě bílkovin,
• nebo když nestíhají přijmout dostatek bílkovin ze stravy.

Proteinový nápoj je tedy koncentrovaný zdroj bílkovin – podobně jako bílkoviny v mase, vejcích nebo mléčných výrobcích.

Mezi nejčastější typy proteinů patří:

• syrovátkový (whey) - nejpoužívanější proteín, cenově dostupný, dobře vstřebatelný,
• kaseinový - vstřebává se pomaleji, vhodný často na noc nebo na delší zasycení,
• rostlinný (hrachový, rýžový, sójový) - vhodný při intoleranci na laktózu, alergii na mléčnou bílkovinu, citlivějším trávení nebo pro vegany,
• nebo vícesložkové proteiny - obsahují kombinaci rychlých i pomalých bílkovin.

Každý se liší hlavně rychlostí vstřebávání, složením a individuální tolerancí pro trávení.

S pozdravem a přáním hezkého dne

Barbora Jedličková