Jaký je rozdíl mezi whey proteinem a jinými druhy?

Dobrý den,

rozdíl mezi whey (syrovátkovým) proteinem a ostatními typy proteinů je hlavně v:

• rychlosti vstřebávání,
• zdroji bílkovin,
• obsahu laktózy,
• sytícím efektu
• a vhodnosti pro různé cíle či trávení.

Whey (syrovátkový) protein
Je nejčastěji používaný protein při sportu. Vyrábí se z mléka a:

• rychle se vstřebává,
• obsahuje mnoho esenciálních aminokyselin,
• je vhodný hlavně po tréninku nebo při budování svalů.

Rozlišuje se:

• koncentrát - více laktózy a tuku,
• izolát - více bílkovin, méně laktózy a cukru,
• hydrolyzát - velmi rychle vstřebatelný, ale dražší.

Kaseinový protein
Také pochází z mléka, ale vstřebává se pomalu.
Používá se hlavně:

• večer,
• při delších pauzách mezi jídly,
• nebo když chce člověk delší pocit sytosti,
• často se označuje jako „noční protein“.

Vícesložkové proteiny
Obsahují kombinaci více typů bílkovin (např. whey + kasein).
Jejich cílem je spojit:

• rychlé vstřebávání,
• i delší efekt zasycení.
• Jsou vhodné jako univerzální volba během dne.

Rostlinné proteiny
Jsou vhodné:

• při intoleranci laktózy,
• veganské stravě,
• nebo citlivém trávení.

Mohou mít poněkud jinou chuť a někdy nižší obsah některých aminokyselin než whey.

Gainery
Nejsou klasický protein, ale směs:

• bílkovin,
• sacharidů,
• často i vyššího množství kalorií.

Používají se spíše při snaze přibrat.

S pozdravem a přáním hezkého dne

Barbora Jedličková