Přeskočit na hlavní obsah
0 výsledků
Mapa lékáren a boxůKontakty
  • Rychlý košík zavřen

    • Rostlinné tuky, jsou zdravé?

    Dotaz z 26. 2. 20261 minuta čtení
    Anonymní otázka
    Dobrý den, jsou rostlinné tuky lepší než živočišné a které jsou nejvhodnější? Děkuji
    Mgr. Barbora Jedličková
    Na dotaz odpovídá
    Mgr. Barbora Jedličková

    Dobrý den,

    nejde ani tak o to, zda je tuk rostlinný nebo živočišný, nýbrž o to, jaký typ mastných kyselin obsahuje, jejich množství a celkové složení stravy.
    Obecně se doporučuje, aby tuky tvořily přibližně 25–35 % celkového denního energetického příjmu. Z toho by větší část měly tvořit nenasycené mastné kyseliny, zatímco příjem nasycených tuků by měl být střídmější (ideálně pod 10 % energie). Transmastné kyseliny je vhodné omezit na minimum.

    Rostlinné tuky

    Kvalitní rostlinné tuky jsou například:

    • extra panenský olivový olej,
    • řepkový olej,
    • ořechy a semena,
    • avokádo.

    Obsahují převážně nenasycené mastné kyseliny a často i vitamin E a další bioaktivní látky.

    Naopak je vhodné omezovat průmyslově zpracované tuky a výrobky s obsahem transmastných kyselin (některé trvanlivé sušenky a sladké pečivo, levné cukrovinky, smažené fastfoodové výrobky, starší typy ztužených tuků a margarínů).

    Živočišné tuky

    • Živočišné tuky (máslo, tučné maso) obsahují více nasycených mastných kyselin. To ale neznamená, že je nutno je zcela vyřadit. Důležitá je míra a celkový jídelníček.
    • Mléčný tuk v mléčných výrobcích je také zdrojem nasycených mastných kyselin, ale zároveň obsahuje i vitaminy rozpustné v tucích (například A a D). Fermentované mléčné výrobky, jako je jogurt nebo kefír, mohou být vhodnou součástí pestré stravy, zvláště pokud jsou dobře tolerovány. Rozhodující je množství a individuální zdravotní stav (například hladina cholesterolu nebo celkový energetický příjem).
    • Vejce obsahují cholesterol, ale u většiny zdravých lidí jejich běžná konzumace nemá zásadní negativní vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Jsou kvalitním zdrojem bílkovin a dalších důležitých živin.
    • Tučné morské ryby (například losos, makrela nebo sardinky) jsou důležitým zdrojem omega-3 mastných kyselin (EPA a DHA). Doporučuji zařazovat ryby alespoň 1–2× týdně. Pokud je jejich příjem nízký, lze po poradě s odborníkem zvážit doplňky stravy s rybím olejem.

    Doporučuji proto:

    • upřednostňovat kvalitní zdroje nenasycených mastných kyselin,
    • konzumovat nasycené tuky střídmě,
    • omezovat průmyslově zpracované a transmastné tuky,
    • dbat na pestrost a rovnováhu.

    Vyvážený a dlouhodobě udržitelný přístup je důležitější než extrémní vyřazování celé skupiny potravin.

    S pozdravem a přáním hezkého dne

    Barbora Jedličková

    Podobné dotazy

    • Zhubnout

      Dobrý den nedaří se mi zhubnout před 6 lety jsem se psychicky zhroutila ze stresu ze zaměstnání 16h směny užívám citalec je mi 44 let a mám opravdu velkou nadváhu,jsem unavená,vyčerpaná prosím Vás...

    • Hubnutí u dětí

      Potřebovala bych se zeptat jaké prášky by jste mi doporučily na hubnuti mam nízký vek (13)

    • Mírná nadváha

      Dobrý den, moje BMI je 27-25,7. a mírně zvýšený cholesterol. Jsou nějaké vitamíny které mi pomůžou abych se dostal na normální váhu? Děkuji

    • Cukr mi ukazuje 47, jsem diabetička?

      Dobrý den. Dlouhodobý cukr mám 47...ale cukr na lačno že žily mám 7,2. Mám už cukrovku ? Je mi 66 let. Léky mám na vysoký tlak.Dekuji .

    • Rostlinné vs. živočišné bílkoviny?

      Dobrý den, je mezi rostlinnými a živočišnými bílkovinami velký rozdíl? Děkuji.

    • Léky na hubnutí?

      Existují nějaké bezpečné léky na podporu hubnutí? Děkuji

    • Hubnutí

      Dobrý den chci se zeptat zeptat mám za sebou 3 děti a nějaký ty kyla navíc zůstaly na cvičení nemám čas nějaký lék na hubnutí? A jaký je nejvhodnější děkuji

    • náhrada Rosucardu volně prodejnými potravinovými doplňky

      Dobrý den. V poslední době mám neurologické potíže, dle mé OL je možné, že jsou způsobené dlouhodobým užíváním ( cca patnáct roků) rosucardu. Prosím o doporučení volně prodejného přípravku , který by...

    • Nafouklé břicho a váha v menopauze: Možné příčiny a tipy na zmírnění obtíží.

      Dobrý den, obracím se na vás s dotazem ohledně přibírání na váze a abnormálně nafouknutého břicha v menopauze. Můžu požádat o info,jak tyto příznaky zmírnit. Neprejidam se. Jim spíš střídmě a břicho se...

    • Hubnutí

      Dobrý den ráda bych zhubla nějaké to kilo má váha není taková jakou bych chtěla mýt ještě mám navíc zásobou 3 porody takže i nějaká na celulitida je. Cvičení mě nebaví a když už se o to pokusím tak mi to...

    Nejnovější otázky v poradně

    Položit dotaz
    Zpět na dotazy

    Příbuzné

    Zdravá výživa