Jak vybrat protein dle cíle?

Question

Dobrý den, jak vybrat vhodný protein podle cíle a zdravotního stavu? Díky.

Answer 1

Dobrý den,

výběr proteinu závisí hlavně na tom, jaký má člověk cíl a zda má nějaká zdravotní omezení. Neexistuje jeden nejlepší protein pro všechny. Vhodný typ se liší podle toho, jestli chce člověk nabírat svaly, hubnout, doplnit bílkoviny při nechutenství nebo řeší zažívací potíže či intolerance.
Při sportu a budování svalů se nejčastěji používá syrovátkový (whey) protein, protože má vysoký obsah kvalitních bílkovin a dobře se vstřebává:

koncentrát je levnější, ale obsahuje více laktózy,
izolát obsahuje více bílkovin a méně laktózy, proto bývá vhodnější při citlivějším trávení nebo intoleranci laktózy.

Při hubnutí nebo snaze zasytit se:

vhodné bývají proteiny s vyšším obsahem bílkovin a nižším obsahem cukru a tuku,
případně kaseinové proteiny když chce člověk delší pocit sytosti,
důležité je, aby protein nenahrazoval běžnou pestrou stravu, ale doplňoval ji.

Při citlivém trávení, histaminové intoleranci nebo nesnášenlivosti mléka:

někdy lépe vyhovují rostlinné proteiny (např. hrachový, rýžový),
nebo syrovátkový izolát.

Při onemocnění ledvin nebo jater:

vysokoproteinové doplňky nejsou vhodné bez konzultace s lékařem,
v těchto případech je zapotřebí individuální přístup.

Při podvýživě nebo ve vyšším věku:

může být vhodnější komplexní nutriční nápoj s bílkovinami, vitamíny a sacharidy (například gainer).

Je ovšem důležité vědět, že samotný protein nezpůsobí automaticky růst svalů ani hubnutí. Funguje jen jako doplněk k celkové stravě, pohybu a správné regeneraci.

S pozdravem a přáním hezkého dne

Barbora Jedličková