Úvod
Sanct Bernhard Japonská metlička na šlehání čaje Matcha je vyrobena ze 100 % bambusu a výhradně z jednoho kusu, který je speciální metodou nařezaný na 80 bambusových vláken. Pomocí této metličky vytvoříte na hladině čaje Matcha požadovanou pěnu. Voda na přípravu čaje by neměla přesahovat 70 °C. Takto horkou vodou zalijte Matcha prášek a metličkou šlehejte krouživými pohyby, dokud se nevytvoří na hladině pěna.