Wolfberry Amarant BIO je nepravá obilovina, která je ceněna pro svoje nutriční hodnoty. Amarant má nejvíce bílkovin ze všech ostatní obilovin, dále obsahuje esenciální aminokyselinu lysin, vlákninu a skvalen. Amarant bývá nazýván plodinou třetího tisíciletí. Semínka amarantu jsou velice chutná a určitě si najdou uplatnění i ve vaši kuchyni.
Použití:
Semínka amarantu se dají opékat nebo dusit a vynikající jsou uvařená v rajčatové šťávě. Výborně poslouží jako zavářka do polévek, které zahustí, nebo dušená v jablečné šťávě nahradí kaši. Amarant je výborná alternativa rýže, takže ho můžete podávat jako přílohu k masitým pokrmům nebo o smíchání s mletým masem používat jako náplň do plněných paprik. Semínka amarantu na pánvi pukají jako popcorn a takto upravená poslouží jako vynikající obal ryb či masa nebo jako křupavý posyp na saláty a polévky. Návod k přípravě: propláchnutá zrnka amarantu vařte ve dvojnásobném množství vody asi 30 minut a nechejte pod pokličkou dojít.
Složení:
Amarant BIO semínka.
Nutriční hodnoty ve 100 g:
Energie: 1565 kJ / 371 kcal; Tuky: 7.0 g – z toho nasycené mastné kyseliny 1.5 g; Sacharidy: 65g – z toho cukry 1.7 g; Vláknina: 7.0 g; Bílkoviny: 14.0 g; Sůl: 0.01 g; Vlhkost: max. 10 g Alergeny: Bez alergenů.