Úvod
Wolfberry Teff BIO. Teffová semínka, často mylně označovaná jako obilovina, jsou semena miličky habešské, což je tráva z čeledi lipnicovitých. Semínka mají velikost od 0,5 do 1 mm. Obsahují aminokyseliny, bílkoviny, sacharidy. Mají vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index, velké množství vitaminů a minerálů. Jsou lehce stravitelná.
Použití:
Teffová semínka můžete jíst v syrovém stavu, používat jako posyp na pečivo, k dochucení dipů nebo k zahuštění polévek a omáček. Vaří se podobně jako rýže, rozdíl je pouze v tom, že se na jeden díl zrníček používají tři díly vody. Teff nemusíte proplachovat. Vaří se na mírném ohni. Uvařené teffové semínko je na skus měkké a má lahodně oříškovou chuť i vůni. Výborně chutná například se skořicí, vanilkou nebo kokosovým cukrem.
Složení:
Teff BIO 100 %.
Nutriční hodnoty ve 100 g:
Energie: 1541 kJ / 367 kcal; Tuky: 2.4 g – z toho nasycené 0.5 g; Sacharidy: 65.1 g – z toho cukry 1.8 g; Bílkoviny: 13.3 g; Sůl: 0.03 g; Vláknina: 8 g.
Země původu: Španělsko