Úvod
Konopný olej je rostlinný olej, který se získává lisováním semen rostlin rodu konopí. Zastudena lisovaný olej vyniká příjemnou oříškovou chutí a vůní, obsahem esenciálních mastných kyselin a také bioaktivních látek. Konopný olej má vysokou nutriční hodnotu díky obsahu nenasycených mastných kyselin (omega-3, omega-6). Je perfektní zejména do studené kuchyně (pokrmům propůjčuje svou oříškovou chuť). Konopný olej má nízkou teplotu rozkladu, a proto není vhodný pro smažení a fritování. Je také oblíbenou složkou masážních přípravků či kosmetiky.