Přeskočit na hlavní obsah
0 výsledků
  • Rychlý košík zavřen
  • Použití xylitolu: Poměr vůči cukru a jeho sladivost

    Dotaz z 26. 3. 20261 minuta čtení
    Anonymní otázka
    Dobrý den, v jakém poměru proti cukru se používá xylitol? Děkuji
    Mgr. Barbora Jedličková
    Na dotaz odpovídá
    Mgr. Barbora Jedličková

    Dobrý den,

    sladivost xylitolu je velmi podobná cukru, takže je to přibližně 1:1. Při pečení se však může chovat jinak než cukr a nekaramelizuje stejně jako cukr. Jelikož ve větším množství může způsobit nadýmání nebo průjem, doporučuji začít raději s o něco nižším množstvím (např. 80–90 %) a postupně upravovat. Upozorním ještě na to (pokud byste měli doma domácího mazlíčka), že xylitol je toxický pro psy. Pro více informací Vás ráda navedu i na náš článek: Xylitol neboli „březový cukr“.

    S pozdravem a přáním hezkého dne

    Barbora Jedličková

    Nejnovější otázky v poradně

    Příbuzné