Přeskočit na hlavní obsah
0 výsledků
  • 0 Kč
    Rychlý košík zavřen
  • Jak zvýšit příjem vápníku při osteoporóze a zohlednit vliv potravin jako sýry a pečivo?

    Dotaz z 21. 7. 2025 1 minuta čtení
    Anonymní otázka
    Mám kvůli osteoporoze zvysit příjem vapniku. Jak to ale dělat u obyčejných syru s přílohami. U tmavého pečiva vadí fytaty u obyčejného chleba a housek zase polyfosfaty atd. Nepřehani se to tady tady?
    Mgr. Barbora Jedličková
    Na dotaz odpovídá
    Mgr. Barbora Jedličková

    Dobrý den,

    ano, může to působit, že se to až „přehání“, když se řeší fytáty, polyfosfáty a podobně. Jedná se však jen o ideální stav, kterého nelze v běžných dnech dosáhnout. Fytáty, polyfosfáty sice ovlivňují vstřebávání vápníku, ale jen částečně. Důležitý je celkový příjem vápníku v kontextu dně, ne jedno konkrétní jídlo. Rovněž příjem vápníku by neměl být závislý jen na příjmu sýrů, ale i jiných potravin jako jsou mléko, kefír, mák, brokolice, sardinky, ořechy a případně doplněk stravy.

    S pozdravem a přáním hezkého dne,

    Barbora Jedličková

    Nejnovější otázky v poradně