Úvod
Jáhlová mouka patří k přirozeně bezlepkovým moukám vhodným k pečení koláčů, sušenek i slaného pečiva. Hodí se také k zahušťování omáček a do polévek. Jáhly se získávají vyloupnutím z prosa a mají podobu malých nažloutlých kuliček.
Při vaření a pečení lze použít jáhlovou mouku kdekoliv, kde byste použili běžnou mouku. Vyniká zejména ve sladkém i slaném pečivu, bezlepkových moučnících a skvěle poslouží k zahuštění omáčka a přidání do polévek. Jáhlová mouka má své specifické aroma i chuť.
BIO jáhlová mouka je skvělá alternativa k tradiční mouce, je přirozeně bezlepková a vyniká svou lehkou stravitelností. BIO jáhly jsou bohatým zdrojem komplexních sacharidů a zdrojem vlákniny. Navíc obsahují vitamíny, zejména skupiny B a E, minerální látky jako hořčík, draslík, železo a fosfor.