Úvod
Farmářovy sýrové kostičky – česnek
Sýrové kostičky jsou ideální jako zdravá, chutná a sytá svačina na cesty, k vínu, do práce i na výlet. Obsahují plnohodnotné bílkoviny, tuky a díky sušení mrazem si uchovávají maximum chuti i výživových hodnot.
bez barviv a konzervantů – jen kvalitní mléčný základ a špetka česneku pro intenzivní chuť.
V kuchyni využijete třeba jako křupavou posypku na saláty nebo krémové polévky. Hodí se i do zeleninových wrapů jako sýrové křupky.
Na 100 g lyofilizovaného sýra bylo použito cca 175 g čerstvého sýra.
Jsou bohatým zdrojem bílkovin, nasycených tuků a vápníku. Zasytí i při malém množství, a díky česneku navíc povzbudí imunitu a dodají extra chuťový šmrnc.
Na povrchu se může objevit jemné bílé zbarvení – jde o přirozenou krystalizaci tuků, která není na závadu a svědčí o přírodním původu.
Co je to lyofilizace?Lyofilizace, neboli sušení mrazem, probíhá za velmi nízkých teplot a tlaku.
Během procesu se voda z potravin odpaří přímo ze zmrzlého stavu, což umožní zachovat jejich přirozenou chuť, strukturu a nutriční hodnoty.
Lyofilizované produkty mají dlouhou trvanlivost a skvěle se hodí na cesty, do školy, do práce nebo jako praktická trvanlivá zásoba.