Úvod
Chia semínka jsou zdrojem vlákniny, proteinů, sacharidů. Navíc jsou v biokvalitě.
Řadí se mezi superpotraviny, protože v sobě koncentrují vysoké množství zdraví prospěšných látek. Jsou bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny.
Chia semínka mají výjimečnou schopnost absorbovat vodu, což znamená, že mohou pomoci udržet tělo lépe hydratované. Tuto vlastnost ocení zejména sportovci během intenzivní fyzické aktivity. Chia semínka jsou také skvělou volbou při redukční dietě, protože dokážou zvětšit svůj objem v tekutině, aniž by přidaly další kalorie nebo tuky.
Chia semínka se konzumují vcelku i mletá, s jogurtem, jako součást zeleninových salátů. Také se přidávají do pečiva.
Pomocí chia semínek můžeme zahušťovat i různé omáčky, guláše a polévky (používá se cca 2–4 lžíce na jeden litr omáčky nebo polévky). Využít se dají i do těsta jako pojivo místo vajec.