Ženšen – druhy a použití
Ženšen neboli Panax ginseng patří mezi nejznámější adaptogenní rostliny. Používá se tradičně zejména pro zvýšení vitality a odolnosti organismu. V článku vysvětlíme, jaké druhy existují, jak se pěstuje, jaké má účinky i jak se správně užívá.
Obsah článku
Co je to ženšen?
Ženšen je vytrvalá bylina z rodu Panax, čeledi aralkovitých (Araliaceae). Název Panax pochází z řeckého slova „panacea“, tedy všelék. Nejznámějším druhem je Panax ginseng (ženšen pravý, ženšen všehoj), který pochází z východní Asie a v přírodě roste v horských lesích s vlhkou půdou a v polostínu. Bylina dorůstá výšky až 80 cm a vytváří typický dužnatý kořen, který může tvarem připomínat lidské tělo – právě odtud pramení i tradiční víra v jeho komplexní účinky na lidské zdraví. V tradiční medicíně je kořen ženšenu ceněn po tisíciletí a dnes patří mezi nejznámější adaptogeny.
Kde a jak se ženšen pěstuje?
Ženšen přirozeně roste v chladných, lesnatých oblastech východní Asie – zejména v Koreji, severní Číně a na východě Ruska. Divoký ženšen se v minulosti sbíral ve volné přírodě, ale dnes je velmi vzácný a přísně chráněný, protože nadměrný sběr způsobil výrazný úbytek přirozených populací. Pravý divoký ženšen má vysokou tržní i kulturní hodnotu – v Asii může mít cena kořene staršího než 20 let hodnotu v řádech tisíců dolarů.
V současnosti se ženšen převážně produkuje na specializovaných plantážích. Rostliny se pěstují ve stínu (např. pod stínícími sítěmi), v lehké, dobře odvodněné půdě s přirozeným mikroklimatem. Kvalitní kořen se sklízí nejdříve po 4 - 6 letech. Čím starší kořen, tím vyšší bývá obsah ginsenosidů. Existuje také tzv. polodivoký ženšen, který je pěstován v přírodních podmínkách bez intenzivního zásahu člověka.
Ženšen a druhy
Pod pojmem „ženšen“ se skrývá několik odlišných rostlin:
Rozdíl mezi bílým a červeným ženšenem
Podle způsobu zpracování se můžeme setkat s bílým a červeným ženšenem.
Zatímco bílý ženšen se doporučuje spíše pro mírné a dlouhodobé použití, červený je vhodnější pro intenzivnější kúry.
Co jsou to ginsenosidy?
Ginsenosidy jsou hlavní účinné látky v ženšenu – jedná se o přírodní saponiny, které se strukturou podobají steroidním hormonům. Podle složení se dělí na několik skupin (např. Rb1, Rg1, Rf). Právě poměr těchto ginsenosidů se liší mezi jednotlivými druhy ženšenu a ovlivňuje jejich účinky.
Například Panax ginseng obsahuje především Rg1 a Rb1, které jsou spojovány s podporou vitality a bdělosti. Ginsenosidy jsou citlivé na zpracování – např. napařování při výrobě červeného ženšenu některé z nich přeměňuje na aktivnější formy s vyšší biologickou dostupností.
Účinky ženšenu
Ženšen je známý svými adaptogenními vlastnostmi – pomáhá organismu lépe se vyrovnávat se stresem, zlepšuje duševní i fyzickou výkonnost a podporuje celkovou vitalitu. Pomáhá zvládat únavu a dodat energii.
Jak ženšen pravý může pomoci konkrétně:
Nežádoucí účinky ženšenu
Při užívání doporučených dávek je ženšen obecně bezpečný. Může ale mít nežádoucí účinky, zejména při dlouhodobém nebo nadměrném užívání:
- nespavost, nervozita, zvýšený krevní tlak
- bolesti hlavy, nevolnost, zažívací potíže
- hormonální výkyvy (např. nepravidelný cyklus)
- alergické reakce
Ženšen může ovlivnit účinek některých léků, například warfarinu, inzulinu a dalších antidiabetik, antidepresiv nebo imunosupresiv. U citlivých osob a při kombinaci s kofeinem může ženšen vyvolat nepříjemné podráždění nebo bušení srdce.
Doporučená denní dávka ženšenu
Při užívání doplňků stravy dodržujte doporučené dávkování uvedené výrobcem. Obecně se liší dávkování podle toho, zda užíváte extrakt nebo sušený kořen.
Standardizovaný extrakt ženšenu: 200 - 400 mg denně (při 4-7% obsahu ginsenosidů, u silnějších extraktů může být dávkování nižší).
Sušený kořen: 1 - 3 g denně, např. pro čaj nebo odvar. V jedné dávce 1 g (1 čajová lžička má asi 2-3 g).
Jak užívat ženšen
Ženšen se doporučuje užívat ráno nebo dopoledne, aby nenarušil spánek (podobně jako káva). Ženšen, např. ženšenový čaj, můžete použít i jednorázově k povzbuzení, pro dlouhodobé účinky je ale vhodné užívat jej pravidelně, ideálně jako kúru na několik týdnů, maximálně však 2 - 3 měsíce v kuse, poté je vhodná přestávka.
Ženšen je k dispozici v různých formách:
Ženšen v těhotenství
Užívání ženšenu v těhotenství a během kojení se nedoporučuje, protože může ovlivňovat hormonální rovnováhu organismu. Některé účinné látky v ženšenu (zejména ginsenosidy) mají mírně estrogenní účinky, a proto by mohly zasahovat do přirozeného hormonálního prostředí během gravidity. Navíc chybí dostatečné klinické studie, které by bezpečnost ženšenu u těhotných a kojících žen potvrzovaly. V těchto obdobích je vhodné se o jakémkoli užívání rostlinných přípravků poradit s lékařem.
