Zdravá výživa
(43)Články
Postbiotika – kompletní průvodce
Vedle probiotik a prebiotik se v posledních letech stále častěji objevuje pojem postbiotika. Na rozdíl od probiotik neobsahují živé bakterie, přesto představují zajímavou součást moderního pohledu na střevní mikrobiotu. Co jsou postbiotika, jak vznikají a kde je najdeme?
- Aktuálně
Nejnovější články
Potravinová pyramida – průvodce pro zdravý jídelníček a výživu
· 4 minuty čtení · Mgr. Lukáš Novotný
Rostlinné bílkoviny – nejlepší zdroje a jak je kombinovat?
· 7 minut čtení · PharmDr. Radka Procházková
Jak vybrat horkovzdušnou fritézu? Poradíme, na co se zaměřit
S horkovzdušnou fritézou připravíte svá oblíbená smažená jídla zdravěji a s minimem oleje či odéru ze smažení. Při jejím výběru je důležité zaměřit se nejen na objem, ale také na výkon, funkce a jednoduché ovládání. V nabídce najdete i fritézy s funkcí sušení potravin či vaření v páře. Důležitou roli hraje také kvalita zpracování či možnost mytí jednotlivých částí v myčce nádobí. Která z nabízených...
Fenugreek – jaké využití a účinky nabízí pískavice řecké seno?
V Indii patří mezi oblíbené koření, u nás ji známe spíše jako bylinku podporující kojení. Řeč je o pískavici řeckém seně, známém také pod označením fenugreek. Které látky rostlina obsahuje a jaké se jim přisuzují účinky? A jak lze fenugreek prakticky využít?
Tapioka – bezlepková surovina, která skvěle chutná
Tapioka je čistý škrob získaný z kořene manioku. Běžně se označuje jako tapioková mouka. Je oblíbená pro svoji neutrální chuť a univerzální použití při přípravě pokrmů. Je přirozeně bezlepková, hodí se k přípravě dezertů nebo jako zahušťovadlo. Přečtěte si, jak tapioku vyzkoušet i u vás v kuchyni.
Hlíva ústřičná – bohatá na vlákninu, vitaminy i betaglukany
Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) patří mezi jedlé houby oblíbené pro jemnou chuť, univerzální využití i nutriční složení. Obsahuje vlákninu, vitaminy, minerály, antioxidanty a především polysacharidy betaglukany. Díky svým vlastnostem má stálé místo nejen v kuchyni, ale i jako ceněná složka doplňků stravy.
Máta – účinky a použití v každodenním životě
Máta peprná patří mezi nejznámější aromatické byliny. Využívá se v tradičním léčitelství, kosmetice i potravinářství – zejména pro své osvěžující aroma a obsah účinných látek včetně mentolu. Její využití je široké, můžete si dopřát šálek voňavého čaje, přidat čerstvé lístky do domácí limonády nebo mentolovou mastí namasírovat namožené svaly po sportovním výkonu. Přečtěte si o využití máty peprné...
Bílkoviny na talíři – které si vybrat a kolik jich potřebujeme?
Proteinové tyčinky, jogurty či nápoje obohacené o bílkoviny dnes najdeme téměř na každém kroku. Jde jen o chytrý marketingový tah, nebo jsou bílkoviny skutečně tak důležité? Pojďme si objasnit funkce bílkovin ve výživě a představme si kvalitní zdroje.
Ženšen – druhy a použití
Ženšen neboli Panax ginseng patří mezi nejznámější adaptogenní rostliny. Používá se tradičně zejména pro zvýšení vitality a odolnosti organismu. V článku vysvětlíme, jaké druhy existují, jak se pěstuje, jaké má účinky i jak se správně užívá.
